Σχολή Θετικών Επιστημών

Η Σχολή Θετικών Επιστημών εστιάζει στη μελέτη των φυσικών και χημικών διεργασιών που διέπουν τα τρόφιμα και τους βιολογικούς οργανισμούς. Το πρόγραμμα σπουδών συνδυάζει βασικές επιστήμες (Χημεία, Βιολογία, Φυσική, Μαθηματικά) με εξειδικευμένα μαθήματα όπως Βιοχημεία, Μοριακή Βιολογία, Μικροβιολογία Τροφίμων, Χημεία Τροφίμων, Ανάλυση Τροφίμων, Τεχνολογία Τροφίμων, Ασφάλεια και Ποιοτικός Έλεγχος.Η Σχολή δίνει έμφαση στην καινοτομία, τη βιώσιμη παραγωγή τροφίμων, τη διατροφική αξία και την ασφάλεια των προϊόντων, καθώς και στην κατανόηση των βιοχημικών μηχανισμών που σχετίζονται με την υγεία και τη νόσο. Παράλληλα, αναπτύσσει ερευνητική δραστηριότητα σε τομείς όπως η ανάπτυξη νέων προϊόντων, η βιοτεχνολογία, τα λειτουργικά τρόφιμα και η ανάλυση βιομορίων.